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发布时间:2019-11-17 13:52:08    新闻来源:茶文化   浏览次数:301

  首先说说普洱茶生茶何谓“基础好”

  

  据宜宾市农业局茶叶站高级农艺师廖茜介绍,泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。泡茶时,茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小,即泡茶的用水量多,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大,茶汤浓度却显得很低,茶味淡,香气薄;相反,如茶水比过大,即沏茶的用水量少,茶汤则过浓,而滋味苦涩,同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分。  论据有四:一、盛产茶叶的思(茅)普(洱)区,在唐代时属南诏国银生节度地,唐樊绰《蛮书》卷四载:“扑子蛮,开南、银生、永昌、寻传四处皆有。”二、顾炎武在《天下郡国利病书》中说,沿澜沧江居者号“普蛮”,亦曰“扑子蛮”。三、历史学家方国瑜教授考证,“蒲蛮,一名扑子蛮”,“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民,都有蒲蛮族,自称‘布朗’,以往记录濮、朴、蒲,都是布的同音异写;又布朗族与佤族(自称布饶、布幸)、崩龙族(自称布雷,即今德昂族),语言同一属系,族属亦相关(称蒙克族,亦称南亚语族),古濮人分别名号甚多,当包有今布朗、阿佤、崩龙(德昂)诸族之先民。”四、20世纪80年代,当时思茅地区在文物普查中,于澜沧江中下游地区的几个县发现许多新石器,属“忙怀类型”,而“忙怀类型”属“百濮”的文化遗存。武夷岩茶茶样火热征集中

    我记得,2004年的时候,我在某普洱论坛,号召很多想投身或者投资此行业的朋友,不要先等着学习好普洱再进入行业,要先大胆的买入普洱,再慢慢研究。而我就是这样彪悍的姿态,进入这行。一如所料,刚开始连产品都介绍不清楚,虽然仓库里大量市场稀缺好产品,但我的面孔过于陌生,行家们都不信任。当然刚开始我也会有一丝急切,只是到后来,越卖不出的产品,价格偏偏升幅得越大,因为此刻,茶山的原料价格已经是一天一个价,开始不断拔高,越来越高。这个时候,手中持有货物就是稀缺产品,已经不是如何推销出去的问题,而是如何惜售。  这1973年之前,是生茶的天下。七十年代之前,加工意识原始,茶青萎凋、晒干、蒸压后,干燥成型即可。生茶在空气中会自然产生后发酵,变得越来越醇。

  武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶树,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛,号称为茶树的王国。往东可至天心岩,岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。  雨天的相遇总带点浪漫情怀,仿佛都是上天牵的线,馈赠的邂逅。透过玻璃门,彼此看着浸泡在水里的世界,朦胧而美丽。室内弥漫着浓郁的茶香,传来了一丝温暖。听茶人们说,那是300年树龄的古茶树制成的生饼,汤色明亮,富有活力,滋味醇和,回甘强烈……乌龙茶枕|乌龙茶枕的保健功效

    车子拐进小巷口,即可眺望巷尾处独栋的建筑正透显著灯火。壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少,往后则摇少抖多。

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