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发布时间:2019-11-14 21:47:11    新闻来源:茶文化   浏览次数:55

  其次是新生茶的茶汤一定不会稠黏,是很清淡的状态。这又是为什么呢?

  

  PS:马太效应(Matthew Effect),是指好的愈好,坏的愈坏,多的愈多,少的愈少的一种现象。名字来自于《圣经·马太福音》中的一句话。在《圣经·新约》的“马太福音”第二十五章中有这么说道:“凡有的,还要加给他叫他多余;没有的,连他所有的也要夺过来。”社会学家从中引申出了“马太效应”这一概念,用以描述社会生活领域中普遍存在的两极分化现象[。 “马太效应”与“平衡之道”相悖,与“二八定则”有相类之处,是十分重要的自然法则。  一些没有品质定位、没有长远规划,甚至连最基本的品质标准、延续性都没有的品牌,很难想象若干年以后“市场价值”层面会有何提升,这些茶品或许只有“品饮价值”可以做适当评估,要出手、要市场去认可或许有些难度了。  熟茶渥堆工艺,

    温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,高温的夏季,转化速度快,低温的冬季转化速度慢。  5、耐泡度(与前述投茶量和浸泡时间结合起来可以判断出基本的用料情况:3泡掉水,有夏茶;4泡掉水为15年以下干仓存放的台地料拼配茶;6泡掉水为30年以下干仓存放的台地料拼配茶;8泡不掉水基本可判断为大树料,10泡以上不掉水为有年份的古树料)。回到最头上,十多年前刚接触普洱茶时的愿望得到了初步的实现,基本能够拿起一片茶开个汤,喝出其中的子丑寅卯来,多少也算是人生路上一点小收获了,蛮开心的。需要说明的是:一二三四五法最好结合具体的茶开汤来试验练习,最好是两款茶两两来试,对比着试,这样学习效果会很好。如果用我们提供的标杆+对照其他茶来试,那你的进步会更快。

    2011年12月,云南省农科院茶叶研究所对沧源县糯良乡怕拍村古茶树资源进行了考察,对有特色的古茶树进行了编号、种名进行了鉴定,如:怕拍1号大茶树,高9.7米、冠幅8.6米×9.6米、胸部干围190厘米;怕拍2号大茶树,种名普洱茶,高11.4米、冠幅8.3米×9.1米、基部干围164厘米、胸部干围190厘米;怕拍3号大茶树,种名大理茶,高5.5米、冠幅3.8米×4.2米、基部干围85厘米胸部干围190厘米等。  初入普洱茶界,就经常听到有些对普洱茶稍微了解的人如此抱怨:某某家请来写文案的那小姑娘就是刚毕业的大学生,根本什么都不懂就来写普洱茶,而且压根就没喝过那些茶,你看看写的都是什么呀?当时作为一个也是刚踏入社会的人来说,感受到了深深的不待见和嫌弃,但我想也许他是真的爱普洱茶,所以忍受不了这种亵渎吧;还开始对说这话的人稍有好感,觉得他们挺有良心的,不愿意欺骗消费者。  故此,我想,云南有为文人,真正要走出去,绝不满足茶余饭后的闲思,一定要来一场痛快的思想革命,像一叶普洱茶从原始到现代的蜕变,才会在“茶马古道”上浩浩荡荡进京,并向世界宣称——诞生。

    1856年以来,正因为受太平天国的鼓舞,肇自滇西的杜文秀起义,攻占了大理、思普等地,而自此持续十余年的纷争频仍,阻断了传统意义上普洱茶的运输行销路径,惟此,真正促发了——从位于中挝边境的易武,经越南的莱州、老挝的丰沙里,转而运销香港、东南亚。(勐海一带的茶,反倒可继续经由打洛到缅甸的景栋,进而转销给传统的藏区。)  2014年,一个126户人家的小村子,一年现金流超过一亿元,不管大人小孩,人均纯收入20万。而有些茶树多的人家年收入在千万以上。

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