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发布时间:2019-11-14 22:17:12    新闻来源:茶文化   浏览次数:460

在松风竹林里,好友相伴,一道品尝新茶扑鼻的香味,实在是人生至乐。而《客谢行》诗云:「扬州驳杂地,不辨龙蜥蜴;客身正干枯,行处无膏泽。太山适不远,相庇实无力;君若随我行,必有煎茶卮。」卢仝所处的时代正好是唐朝国势由盛逐渐转衰之时,权宦干政,朝纲紊乱,可能是卢仝不愿入朝为官的原因之一,诗中传达了对当时^***环境的不满。身处世局不明,不辨良寙的时代,寄情山水之间,似乎不失为一种明哲保身之道。卢仝虽是奇诡诗人,然而在《玉川子诗集》中有平易近人的作品。《自君之出矣》:「自君之出矣,壁上蜘蛛织,近取见妾心,夜夜无休息。妾有双玉环,寄君表相忆,环是妾之心,玉是君之德。驰情增悴容,蔷思损精力,玉箪寒凄凄,延想心恻恻。风含双月明,水泛碧天色,此水有尽时,此情无终极。」此诗细腻地描写了闺中妇人期盼良人归来的心情,将情思寄寓眼前景物之中,写来丝丝入扣,至为感人。太和九年(公元835年),命运对他开了一个大玩笑,当时卢仝正留宿长安宰相兼领江南榷茶使王涯家中,当时王涯被宦官仇士良等人诬陷谋反,被满门抄斩,倒霉的卢仝也跟着被捕,惨遭连诛,如此结束掉卢仝的生命,千古遗恨的诗人,留给世人的就是那首令人传颂的《七碗茶诗》。

  

   碧螺春的采摘须十分及时,高级碧螺春在春分前后便开始采制,清明时正是采制的黄金时节,谷雨后只加工一般绿茶了。采摘标准为一芽一叶初展,称为“雀舌”。这样的嫩度,心灵手巧的姑娘每天也只能采1-2斤鲜叶。采来的嫩叶,还得去粗取精,剔除大叶、杂质,以及变色芽叶,使芽叶长短均匀,大小一致。制作一斤碧螺春,需嫩雀舌六七万个,名列国内高级名茶之首。炒制方法也特别讲究,完全保持手工制作,揉中带炒,炒中带揉,连续操作,一锅到底。这样,芽叶完整,色泽青翠,条索卷曲而茸毛显露,具有独特风貌。因此,碧螺春被用作亲友间的高级赠品,国际交往的贵重礼物。周恩来在梅家坞一故事西湖龙井,色浓、香郁、味醇、形美,乃茶中精品。1961年春天,周恩来陪同外宾到梅家坞,茶农泡了龙井绝品明前茶,请周总理和外宾品尝。周恩来品了一口茶,赞道:“龙井茶叶虎跑水,江南一绝。”接着又说:“龙井茶多香啊 ,日本茶叶不西湖龙井,色浓、香郁、味醇、形美,乃茶中精品。 巍巍无量山,滔滔澜沧江畔,有一美丽古城,名为普洱。城内山清水秀,云雾缭绕,物产丰饶,其中尤以当地出产茶叶远近驰名。清乾年间,城内有一濮姓茶庄,祖辈皆以售茶为生,因其材质上等,品质优良,诚实守信而被定为朝贡之品。濮氏茶叶选茶甚为严格,持“五选八弃”原则:选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝;弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫。凡制作茶,必先祭茶祖,掌锅师傅需沐浴斋戒,尔后炒青,晒成干茶,蒸压成形,风干包装,道道工序,神圣繁琐。 安溪铁观音文化  安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产基地。茶叶种植历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树的生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在这些众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了

   “自洁、行善、饮普洱”,这是流传在云南省少数名族回族人穆斯林之间的名言。云南省少数名族回族与中国的普洱茶究竟有着怎样的渊源?又究竟是出于怎样的情感,使云南省少数名族回族对中国的普洱茶有如此的感叹? 魏荫如获至宝,把它移植在家中的一口破铁鼎里,用心护育,亲自培土、莳草、浇水,采撷制作的茶叶,果然是上品。“奇为观音所赐,又茶紧结沉实似铁,故名曰‘铁观音’。第一茶庄松岩村族姓谓魏,又因茶农魏荫培育制作,这一“铁观音”来源的说法,被称为“魏说”。两则故事说来生动有趣。从这两则故事可以看出,“铁观音”来源于西坪无疑,但是具体母本原株在哪里,怎样得名的,双方各执一词,坚持己见。特别是因何叫“铁观音”,一“仕”一“农”,大相径庭。

    阿离每日穿行在茶的曼妙空间里。喝茶却是内容重过形式太多。 二说:乾隆年间,安溪有一位叫魏饮的乡民笃信佛教,每天清晨必以清茶一杯,敬献于观音菩萨像前。一日清晨,他进山,途中发现在乱石中有一棵茶树,在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏饮好奇,将其移植于自己的屋后,精心栽培。春来它枝繁叶茂,遂采撷嫩叶制茶。他发现此茶较其它茶叶重,且暗绿似铁,便顺口称其为“重如铁”,又因该茶香气浓郁特别,魏饮便用它来供奉观音。久而久之,人们便将此茶改称“铁观音”了  后来我们几个人还是在一起喝茶,我还是到他们的茶叶店里,和普洱茶在一起,因为我没有钱,穷得一片茶叶也买不起。在人前面,和尚和女人忙着生意,在没有人的时候,我们在一起感受着红尘之间的变化,我们的渺小,我们的希望。我想普洱茶就是这样一样奇怪的东西,在它的身边,我们是不知道结果的,他的变化,他的陈化,他的醇和。。。。对我们的命运也是相同的,我们感受不了明天,后来。我们的未来,是在变迁中还有爱,还是在路上失散。2004年,我看着和尚和他的女人,就像看着普洱茶的变化,我也不知道我要走向何方。

   本文后面凡涉及“茶道”一词,除特别说明外,用的都是广义的“茶道”概念,也就是包含“茶艺”在内的。瑜伽茶道(三)   3、茶道四要——艺、礼、境、德  ??1)艺:即茶艺,茶、水、火、器,被称为茶艺“四要素”  茶叶与五行。绿茶:五行属木,代表茶有龙井、猴魁、碧螺春、毛尖、毛峰。红茶:五行属火,代表茶有祁门功夫、滇红功夫。黄茶:五行属土,代表茶有霍山黄芽、君山银针。白茶:五行属金,代表茶有银针白毫、贡眉、白牡丹。黑茶:五行属水,代表茶有普洱茶、六堡茶。

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